質問者　まや　さん  

 分野 　生物

 質問への答え 

すいかに塩をちょっぴりかけると、いつもより甘く感じるのは、私たちの舌にヒミツがあるよ！

私たちの舌は 甘さ、しょっぱさ、苦さ、すっぱさ、旨さ、を感じることができるんだ。そのうち 甘さ と しょっぱさ を同時に感じると、少しでも多い方をより強く感じるんだって！これを「味の対比効果（あじのたいひこうか）」というよ。だから「甘い」すいかに「しょっぱい」塩をちょっぴりかけると、より甘さを強く感じるんだね！

       ここで！やまさんこそこそうわさ話！

すいかはキュウリやカボチャ、ゴーヤと同じ「ウリ科の野菜」の仲間なので、サラダや野菜炒めにしてもおいしいよ！気になったらぜひ「すいか おかず 料理」などでも調べてみてね。

「NDL-ONLINE」(https://ndlonline.ndl.go.jp/#!/)
「学研キッズネット」（https://kids.gakken.co.jp/kagaku/kagaku110/science0485/）
 「日本調理アカデミー」（http://www.nihon-chouri.ac.jp/glossary/kihonaji/） など

  質問者　いつき　さん  

 分野 　化学

 質問への答え 

切ったリンゴが茶色になるのは、リンゴに含まれるポリフェノールの一種（エピカテキンやクロロゲン酸）が、空気中の酸素と反応して酸化し、変色するからです。

インターネットには、正しくない情報がのっていることもあります。その見分け方のコツをご紹介します。URL（webサイトの住所）の最後に、go.jp とあると政府関連組織のURL、ac.jp は大学や教育機関のURLです。これらのサイトは信頼性が高いと判断しています。
科学技術は、日々進歩しますので、できるかぎり最新の情報に目を通すように心がけましょう。興味のある分野の論文や特許を調べ、筆者の所属機関を意識するようにすると、将来の進路を考えるきっかけにもなるかもしれません。
論文検索：https://www.jstage.jst.go.jp/static/pages/JstageOverview/-char/ja
特許検索：https://www.j-platpat.inpit.go.jp/
「酵素的褐変とその制御」村田容常　
化学と生物 Vol. 45, No. 6, 2007 掲載

  質問者　　ニンジャF　さん  

 分野 　物理

 質問への答え 

弾丸同士が正面からぶつかった時、跳ね返るかどうかは弾丸の種類によって違います！

       【もっとくわしく！】
同じ銃を真正面で同時に発砲した場合、弾丸同士が正面衝突する可能性はとても低いです。それは、地球上には空気の抵抗や重力があり、真正面で同時に発砲しても、空気の抵抗や重力によって弾丸はまっすぐ飛ばず徐々に落下するからです。

しかし、実際に弾丸が正面衝突した例もあります。クリミア戦争（ロシアとフランスの間で起きた戦争）や西南戦争（日本）では、飛び交う弾丸の中で、弾丸同士が衝突したものがあります。当時の弾丸は鉛でできていました。鉛は柔らかいため、正面衝突した弾丸が、はねかえらず、互いにくっついてしまったものが発見されています。そのため、鉛の弾丸は衝突した角度やスピードによってくっつくことがあると推測できます。

弾丸には鉛以外にも、鉛を銅などの硬い金属でコーティングし、ものを貫通しやすくした弾丸も存在します。それらの弾丸同士がぶつかった場合はおそらく、弾丸は粉砕するか跳ね返ると思われます。跳ね返った場合、毎回同じ方向に飛ぶ可能性は極めて低いでしょう。発砲された弾丸は、空気の抵抗を減らし狙った所に当たるようにするために回転しながら飛んでいるからです。回転の仕方や衝突する弾丸同士の角度やスピードにより、跳ね返る方向が変わると考えられます。

webでの検索ワード

① 「弾丸　同士　衝突」「弾丸　正面衝突」で検索
実験や実例があるかどうかを調べました。様々な答えが出てきますが、弾丸の種類によって違いがあることがわかりました。それをさらに調べて正確性を高めます。
② 「弾丸　種類」で検索
今回は柔らかい鉛玉と貫通性の高い（硬い）銅などでコーティングした銃弾について調べました。
③ 「弾丸　回転」で検索
弾丸の回転についての確認をしました。

参考ページ

今回の検索で出てきた記事は多くが個人のブログや質問サイトでした。おそらく危険が伴ったり、再現が困難だったりするため、検証ができていないと思われます。 このような個人のブログ、質問サイトから情報を得るときは、複数のサイトを見比べ、情報の正確性を高めることが重要です。　 

  質問者　ミクロの世界さん  

 分野 　物理

 質問への答え 

私たちの体は、粒子の集まりであり、波でもあるのですが、その波はとても小さく、見ることも感じることもできないのです。

       【もっと詳しく！】

よく調べていますね！その通り、電子は素粒子といって、物質を構成する最小単位の粒の一つです。それ以上分解することはできません。 素粒子や原子・分子の世界は、ナノサイズ（1メートルの10億分の1）、あるいはそれ以下という、きわめて小さなものです。さまざまな実験から、このようなとても小さな世界を見るときには、物質はなんと、粒のようにも、波のようにもふるまう、ということが明らかになりました。このとき小学校や中学校で学習する物理法則（いわゆるニュートン力学や電磁気学）は通用せず、物質は「量子力学」という不思議な法則にしたがいます。 普通、波は「水の集まり」や「空気の集まり」によってつくられ広がっていくものです。しかし電子の波は、粒一つだけでつくられます。では粒一つだけでつくられる波はどんな動きをしているのか？…というと、実は、そこのところはまだよくわかっていません。どうしてわからないのかというと、この波の姿を観測することができないのです。電子の動きが波のように広がっていくことは、実験結果から明らかなのですが、いざその電子一つひとつを観測しようとすると、いつも粒の状態で発見されてしまうのです。この電子の波の姿を観測しようとする研究は、今まさに進められているところです。 人間の体も、電子などの素粒子がたくさん集まってできていることから、「粒のようにも、波のようにもふるまう」ということになります。しかしその波の大きさは非常に小さく、これを観測することもできなければ感じることもありません。

[学術顧問からの＋α解説]
電子が含まれるレプトンという種類の素粒子には内部構造はありません。しかし、レプトンに対してハドロンという「素粒子の集まり（陽子、中性子などのバリオンと、中間子などのメソン）」が存在し、これらはクォークという素粒子からできています。陽子や中性子でも物質波（ド・ブロイ波）は見られます。内部構造があっても波になります。 （はまぎん こども宇宙科学館　学術顧問　斎藤和男先生より）

「文部科学省　科学技術・学術のページ「量子ってなあに？」」（https://www.mext.go.jp/a_menu/shinkou/ryoushi/detail/1316005.htm）

 「東京大学素粒子物理国際研究センター　「素粒子とは？」」
（https://www.icepp.s.u-tokyo.ac.jp/elementaryparticle/standardmodel.html）

「京都大学広報紙　『紅萠』　授業に潜入！」 　（http://www.kyotou.ac.jp/kurenai/201903/gakumon/index.html）

 「理化学研究所　研究成果(プレスリリース)2018」（https://www.riken.jp/press/2018/20180117_3/）

 「理化学研究所　研究成果(プレスリリース)2020」（https://www.riken.jp/press/2020/20200418_1/）

など

質問者　 りらい　さん

分野 　 化学

質問への答え

炒めものや揚げものをするときには油を熱して料理をしますね。この時の油の温度は160~200℃くらいになっています。
そこに食材を入れると油が跳ねることがあります。ところで、水は油よりも重く、また100℃になると沸騰します。沸騰すると水は水蒸気に姿を変えます。
熱した油の中に水が入ると、水は油の中に沈みます。油の中に沈んだ水は、高温の油によって急激に熱せられて水蒸気になります。水が水蒸気に変わると体積（大きさ）がおよそ1700倍にふくらみます。そのため、水（水蒸気）は油の中から一気に飛び出し、まわりの油をはね飛ばすので、『熱した油の中に水を入れると油が跳ねる』というわけなんです。

質問箱を読んでいる皆さんへ
熱くてとても危険なので、わざとやらないでください！！
炒めものや揚げものをするときは必ずおうちの人と一緒に注意しましょう！

参考図書
「科学の質問箱1　シマウマの毛を切ってもシマ模様？」
（誠文堂新光社）小川茂男
→本のタイトルだけではなく、どんな種類の本なのかを気にして探すと知りたいことが載っていることがあります。
例えば、今回の「科学の質問箱」というシリーズ本ですが、これは身の回りの不思議なできごとやちょっとした疑問に答えてくれる本です。
目次を見ると、身近な生活、動物、植物、昆虫などのいろいろなグループに分かれて質問と答えが載っていることが分かります。
その中の「身近な生活」のグループに今回の質問への答えがあるかも？と考え、「科学の質問箱」シリーズの本を何冊か開いてみたところ、この本を見つけました。

水の状態変化と水蒸気爆発を理解するための教材の作成」野村　祐子
日本科学教育学会研究会研究報告書　Vol.34,No.8,2020 掲載

質問者　 カラボルド星人　さん

分野 　 物理・生物・宇宙

質問への答え

生き物の体は骨格に支えられているため、そう大きくは変わりません。例えば重力が地球の約1/6しかない月面に行ったアポロの宇宙飛行士や、星ではありませんが無重力状態と言われる国際宇宙ステーションの宇宙飛行士にも、体の形に大きな変化は見られませんでした。ですが、細かい変化は起こることがわかっています。

地球上では、重力の影響を受けて脚の方にたくさんの血液が流れますが、国際宇宙ステーションの船内では脚に流れる血液は少なくなり、反対に頭の方に流れる血液の量は多くなります。血液量が増えて顔が膨らんだ状態のことをムーンフェイスと呼びますが、これは徐々に体が慣れてくると治まるそうです。

このほかにも、筋肉が落ちて脚が細くなることが知られています。地球上では、私たちは脚で体を支えていますが、無重力状態では脚を使わなくなるからです。

さらに身長も伸びます。背骨の骨と骨の間にある椎間板が、重力から解き放たれて伸びるからです。ひとつの椎間板あたり、約1㎜伸びるそうです。

今回ご質問いただいたあのシーンは、「重力が変わったから体がつぶれた」ということではなく、「重力の大きい星にいる生き物はもともとつぶれたような平べったい体のつくりをしている」ということを説明しています。続けて「それぞれの星の環境に合わせた姿や体の構造をしている」と言っていることからも、重力の変化による体への影響の話ではなく、その生き物の体の特徴の話をしていることがわかります。

JAXA 宇宙ステーション・きぼう　広報・情報センター

「宇宙滞在に伴う健康問題→微小重力の影響」

https://iss.jaxa.jp/med/about/health/#gravity　　　

ファン！ファン！JAXA！　「宇宙に行くと背が伸びるって本当ですか？」

https://fanfun.jaxa.jp/faq/detail/224.html

  質問者　ヨッシー　さん  

 分野 　宇宙

 質問への答え 

迷子になるのは、宇宙で自分がいま宇宙のどこにいるのかが分からなくなるからです。

だから地球上の管制センターと探査機のコンピューターに

１　地球上の管制センターから見てどの方向にいるか

２　管制センターからどれくらいの距離にいるか

の２つのデータが、しっかりとインプットされていなければなりません。

１については地上の追跡アンテナといつも連絡を取りあっていれば、アンテナの向きによって、宇宙のどの方向にいるかをいつも知ることができます。

２は、地上のアンテナから電波を出して、それを受け取った探査機が電波で返事をくれれば、その電波の往復時間に電波の速さ（１秒間に約30万㎞で光の速さと同じです）をかけたら距離が計算でき、その距離の半分がアンテナから探査機までの距離ですね。

探査機は、宇宙の中で自身の軌道をコンピューターで厳密に計算しています。

エンジンを噴かしたりすると軌道も変わるので、そのたびに地上と連絡しながら、軌道を常に把握できています。ただし、アンテナで追跡する方法では、機械の性能に限界があるので、探査機の位置を表すデータの値に一定の誤差が生じるので困ります。

はやぶさ２がリュウグウの位置を見失わないためには、その誤差を、アンテナでつかんだ「はやぶさ２」自身の位置を、カメラで撮影した景色をもとに修正する独自の方法をとっています。恒星の位置は非常に正確に知られているので、写真の背景に映っている恒星のデータを基にして、正確に計算します。これは初代「はやぶさ」で編み出した日本の得意技です。

〈まとめ〉

宇宙で迷子にならないわけが少しわかったでしょうか。

人間でも小さいときはお母さんやお父さんがいつも見守ってくれないと、すぐに迷子になってしまいますね。そのお母さんお父さんの役割を、地上の管制センターが果たしているわけです。

疑問な点があればまたお便りください。